El topónimo de Villasarracino parece proceder de la aglutinación del sustantivo latino “Villa” con significado de hacienda campestre etc. más el antropónimo o nombre de persona “Sarracino”.
Ya era Villasarracino en el siglo X un lugar de señorío perteneciente a la Abadía de Lebanza, monasterio enclavado en el norte palentino cercano a San Salvador de Cantamuda, por tanto era lugar de abadengo.
A finales del siglo XVI contaba la localidad con 173 vecinos “pedreros” o que pagaban pedros o impuestos, vivía en el lugar un hidalgo y disponía en esa época de unos 877 habitantes. A mediados del siglo XIX 280 casas conformaban su caserío contaba con escuela de primeras letras a la que asistían unos 120 niños y niñas y disponía de 211 vecinos.
Además Villasarracino mantiene la ermita de estilo barroco que está dedicada a Nuestra Señora de la Piedad. gualmente a los alrededores hay buenos palomares.
Villasarracino contaba con 1098 habitantes e mediados del siglo XIX, con 11982 en 1900, con 1019 en 1930, con 912 en 1960 y con tan solo 218 en 2005.